材料：
牛肉半斤，小号卷心菜半棵，大号番茄2个，大号胡萝卜2根，中等洋葱一个，姜若干片，tomato paste半小罐。
做法：
牛肉切小块过水，洗净，加适量水和姜片煮30分钟。
卷心菜切片，洋葱切块，胡萝卜去皮切块，番茄去皮切块。
加入胡萝卜和洋葱到牛肉汤里，煮30分钟。
再加入卷心菜，番茄，大火煮开，加橄榄油1小勺，转小火，炖1个小时左右，直至牛肉和蔬菜都酥烂。
加入半小罐tomato paste，煮开后，转小火15分钟，加盐调味，加淀粉汁勾芡。
吃的多的，第二天可以用来下面或者拌饭，味道真是不错。
