Lilypie First Birthday tickers

Monday, February 1, 2010

Banana Chocolate Muffin


充满浓浓香蕉和巧克力味的Muffin,是我们的最爱。

干料:

中筋面粉1.5 cup
燕麦片0.5 cup
泡打粉1 tsp
苏打粉0.5 tsp

湿料:
熟透的香蕉2根,用叉子压烂
砂糖1/3 cup
芥花籽油1/3 cup
牛奶1/4 cup
鸡蛋 2个,打匀


烤箱华氏400度预热。先将干料和湿料分别准备好。再切碎1/3 cup的烘培用semi-sweet chocolate chip,拌入干料中。将干湿料混匀,粗粗混匀即可 (过度搅拌会使muffin变硬)。将混好的面糊均匀分入Muffin盘中。400度约20分钟,至表面呈金黄色,竹签插入后无面粉粘上就可以了。